Ужин "Современная белорусская кухня" с Александром Чикилевским
" Все считают, что белорусская кухня – это только бульба и сало. На самом деле, картофель в Беларуси появился только в ХVIII веке. В Россию его привез Петр Первый, лет через 15 картошка появилась и у нас. Настоящая белорусская кухня – это вовсе не деревенская еда! Корни белорусской кухни – шляхетные. Мало кто знает, но в свое время у Радзивиллов работали лучшие кулинары Европы. И я не удивлюсь, если французы или итальянцы «одолжили» у нас некоторые рецепты изысканных блюд." © Александр Чикилевский
Александр Чикилевский — Глава Гильдии поваров и шеф-поваров Беларуси.
21 ноября в 19-30 Александр совместно с бренд-шефом USTA Restaurants Егором Наумовым приготовят 4 национальных блюда:
- Крем из домашнего сметанного сыра с луковым хлебом и джемом из копченой грудинки
- "Яблоко" из утки конфи с белыми грибами в оболочке из вишневого сока
- Семга с овощным кремом и хрустящим салатом из цветной капусты
- Десерт "Груша по-радзивилловски", запеченная с сухофруктами, сливками, медом и домашним сыром
Мы ждем вас в гости!
Регистрация